超声波洗碗机的原理和清洗方法是什么？

---

今天蓝小鲸和大家谈谈自动洗碗机的原理和清洗方法；目前常见的食堂洗碗机有喷淋式洗碗机和超声波式洗碗机。

首先说一下全自动喷淋洗碗机，喷淋式洗碗机采用高温、高压、强碱化学清洗原理，该技术早源自西方，适合清洗面包果酱之类的西餐餐具；东南亚餐饮较油腻，洗碗机的高压喷淋水柱加上餐具碗口朝下摆放，不容易形成死角，这样可以清洗干净。自上世纪80年代以来， 30多年的普及，验证了喷淋洗碗机也适合中国餐饮。

超声波洗碗机颠覆性清洗，通过超声乳化油脂改变油脂的物理状态，减少油脂的粘附，油腻的餐具也可以彻底清洗。 超声波清洗槽后，餐具被浸泡在清洗槽中，360°全方位清洗，特别干净，没有死角；越来越多的大型食堂用户看好超声波洗碗机的选择。

好了，今天蓝小鲸为大家解答在这里，相信大家都有明确的喷雾洗碗机和超声波洗碗机清洗原理；对于洗碗机的了解，每天下来我都会介绍。